Усталость от таблеток: ключевые препятствия в альтернативных форматах

05 мая 2023 г. — Последнее обновление: 05 мая 2023 г. в 11:24 GMT.

Связанные теги Форматы доставки таблеток vitafoods от усталости Биодоступность Системы доставки наноинкапсуляция Режимы доставки function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Поскольку потребители обращаются к нутрицевтикам в качестве дополнения к своему рациону, спрос на удобные и эффективные форматы доставки растет.

Согласно первой части отчета Vitafoods Market Innovations о революционных системах доставки для повышения биодоступности, мировой рынок витаминов и минералов достигнет 24,69 миллиардов долларов в 2026 году, благодаря новым цифровым технологиям и персонализации в нутрицевтическом секторе.

По данным FMCG Gurus, таблетки и капсулы остаются самыми популярными форматами среди потребителей пищевых добавок: 63% предпочитают таблетки и 67% выбирают капсулы.

Тем не менее, по данным Vitafoods, многие потребители испытывают усталость от таблеток, поскольку этот формат не предлагает много возможностей для инноваций.

Это привело к инновациям в разработке удобных форматов, в которых приоритет отдается удобству, а также обеспечению эффективности.

Тем не менее, некоторые альтернативные форматы испытывают трудности, и эксперты предполагают, что причины, вероятно, связаны с ценовыми последствиями и опасениями по поводу биодоступности.

Некоторые новые форматы, такие как жевательные конфеты, пакетики и шоты, возможно, находятся на переднем крае инноваций, но их объем продаж невелик. Более того, по мнению аналитиков рынка, продажи шипучих напитков, вероятно, продолжат падать на 3,2% в этом году.

Тем не менее, по данным Inova Market Insights, в отчете говорится, что порошки становятся популярным форматом доставки, на их долю приходится 30% новых продуктов, в то время как жевательные конфеты ежегодно растут на 54% в глобальном выпуске добавок.​

Согласно экспертному мнению, включенному в отчет Vitafoods, компании, производящие нутрицевтики, должны отдавать приоритет удобству, цене и, самое главное, эффективности при разработке формата доставки.

Рафаэль О'Коннор, основатель и директор компании по разработке продуктов inewtrition, рассказывает Vitafoods: «Инновационная система доставки призвана гарантировать, что конечные пользователи получают соотношение цены и качества, а продукт, который они потребляют, помогает доставлять выгоды там, где это необходимо, в количестве, которое полезно для их здоровья.

«Без некоторых из этих систем доставки продукт, который мы потребляем, мог бы принести очень мало пользы».

Vitafoods отмечает многообещающий прогресс в разработке нанокапсулирования — метода, который может повысить эффективность нутрицевтиков за счет повышения их биодоступности, растворимости и стабильности.

Этот процесс включает нанесение защитного покрытия вокруг активного ингредиента, чтобы изолировать его от внешней среды до момента его высвобождения. Инкапсуляция также может маскировать нежелательные привкусы и уменьшать необходимую дозу веществ, что приводит к уменьшению отходов и экономической эффективности.

Исследование, упомянутое в отчете, показало, что наноинкапсуляция может представлять собой «отличный инструмент для модификации параметров биоактивных агентов».

О'Коннор заявляет: «Что касается обработки и технологии, обратите внимание, что наноразмер частиц обеспечивает более высокую и быструю абсорбцию, поддерживаемую в течение стандартного периода времени, обеспечивая максимальную концентрацию ингредиентов».

В докладе обращается внимание на стартапы Sphera Encapsulation​ и Capsoil FoodTech​, которые работают над решением проблемы растворимости масел в воде.

Sphera работает над растворимыми маслами для использования в функциональных и спортивных напитках, а Capsoil FoodTech разработала запатентованную технологию, которая превращает масла в самоэмульгирующийся порошок, который легко растворяется в воде.