Взвешивание плюсов и минусов форм доставки пищевых добавок

Шаббир Аканд | 06 августа 2018 г.

Теперь, когда у вас есть идеальная формула для добавления в вашу линейку продуктов, какую твердую лекарственную форму вам следует выбрать? Капсулы, таблетки, мягкие гели или порошок? Ответ – это зависит! Это решение, которое каждый маркетолог бренда должен принять во время разработки продукта. Каждая форма доставки занимает свое место на арене пищевых добавок. При выборе формы доставки следует учитывать несколько факторов, чтобы ингредиенты доставлялись в организм в наиболее подходящей форме, а продукт был удобен и удобен для пользователя.

Капсулы с твердой оболочкой, состоящие из двух частей, являются наиболее распространенной формой доставки в сфере пищевых добавок. Большинство из них допускают быстрое высвобождение и требуют меньшего количества вспомогательных средств для обработки. Также широко используются таблетки, которые могут быть упакованы с большим количеством ингредиентов, позволяют доставлять их вовремя и имеют различные формы и размеры. Мягкая капсула обычно состоит из мягкой желатиновой или растительной оболочки, окружающей жидкую начинку. Эта форма доставки особенно подходит для ингредиентов на масляной основе. Порошки, как следует из названия, состоят из одного ингредиента или смеси ингредиентов в виде порошка. Порошки можно считать самой чистой формой доставки, требующей небольшого количества технологических наполнителей или вообще не требующих их вообще. Порошки идеально подходят для макронутриентов или добавок, требующих большого размера порции. Эти твердые лекарственные формы имеют специфические производственные процессы, а также преимущества и недостатки по форме и функциям.

Капсула с твердой оболочкой, состоящая из двух частей, является не только наиболее распространенной формой доставки, но и одной из старейших. Внешние оболочки капсулы обычно изготавливаются из желатина животного происхождения, целлюлозы растительного происхождения или пуллулана. Они бывают разных размеров и цветов, подходящих для большинства применений. Ингредиенты в основном смешиваются и заполняются капсулами. Максимальное наполнение каждой капсулы зависит от плотности смеси ингредиентов. Типичное время распада капсул составляет от 10 до 15 минут, и их преимуществом является то, что при их производстве требуется мало наполнителей. Традиционными используемыми вспомогательными веществами являются стеарат магния, диоксид кремния, микрокристаллическая целлюлоза и/или рисовая мука. Однако недавние тенденции к чистой этикетке потребовали от производителей ограничить (если не избегать) использование вспомогательных веществ или найти подходящие альтернативы, такие как органический экстракт риса, L-лейцин или аскорбилпальмитат. Капсульные продукты могут создавать ощущение прозрачности, поскольку потребитель может видеть реальный ингредиент(ы) внутри капсулы или может открыть капсулу, чтобы увидеть, почувствовать и попробовать порошок внутри.

Таблетки являются следующей наиболее часто используемой формой доставки пищевых добавок. Таблетки бывают самых разных размеров, форм и цветов. В зависимости от применения таблетка может быть покрыта оболочкой, без оболочки или жевательной. Ожидаемое время распада типичной таблетки составляет 30 минут. Это время можно продлить с помощью кишечнорастворимого покрытия. Таблетка позволяет производителю добавлять большее количество ингредиентов на одну штуку. Например, общий объем наполнения капсулы составляет от 750 до 1000 мг (сильно зависит от плотности смеси и размера капсулы), тогда как таблетку можно сжать, чтобы вместить до 2500 мг материала. По сравнению с капсулой таблетка позволяет использовать меньший размер порции для данной формулы. Планшеты также позволяют разработчикам настраивать профиль времени выпуска. Благодаря использованию энтеросолюбильного покрытия и связующих веществ таблетка может иметь отсроченное высвобождение, минуя желудок и высвобождаясь внутри тонкой кишки. Также можно разработать индивидуальный профиль замедленного высвобождения, обеспечивающий медленное и устойчивое высвобождение питательных веществ в течение определенного количества часов. Также доступны капсулы с отсроченным высвобождением, но они не позволяют настраивать время высвобождения. Для производства таблеток требуется больше связующих, наполнителей и этапов обработки, что является потенциальным недостатком формы доставки. Таблетки большего размера также может быть трудно проглотить некоторым людям.

Мягкие капсулы представляют собой эффективную форму доставки жидких или масляных смесей. Многие ингредиенты встречаются в природе в виде жидкости или масла, и их лучше всего доставлять в нативном виде. Хотя сейчас доступны вегетарианские мягкие таблетки, желатиновые мягкие таблетки являются наиболее распространенными на рынке. Они доступны в разных размерах и цветах. Поскольку содержимое обычно суспендировано в маслах, мягкие таблетки являются идеальной формой доставки липидо- и жирорастворимых питательных веществ, таких как эффективные масла, жирные кислоты, жирорастворимые экстракты или жирорастворимые витамины. Некоторые недостатки мягких таблеток включают большие требования к минимальному заказу и их потенциальную стоимость по сравнению с другими лекарственными формами.