Универсальность капсул для спортивного питания

Барри Сигвертсен | 09 июля 2018 г.

Рынок спортивного питания, как правило, является первым в индустрии пищевых добавок и первопроходцем в области передовых продуктов. Сегодня эта история служит особенно хорошим предзнаменованием для всей отрасли. Спортивное питание, которое когда-то было небольшим нишевым рынком элитных спортсменов и спортивных команд, теперь является самым быстрорастущим и ведущим рынком пищевых добавок благодаря приходу активных массовых потребителей, ищущих тенденции здорового образа жизни и фитнеса, движимые миллениалами и поколением X, а также пожилыми людьми, стремящимися к этому. сохранение мобильности и независимости.

Теперь, когда рынок переименован в «спортивное питание/активное питание» — с акцентом на косую черту! — эта категория охватывает более широкий спектр ингредиентов пищевых добавок, которые приносят пользу и увеличивают физическую силу, выносливость и ловкость. Формы доставки доз теперь являются важной частью химии для создания инновационных продуктов, которые будут покупать дальновидные потребители. Инновационные формы доставки могут удовлетворить уникальный набор требований потребителей, начиная от удобства и удовольствия от потребления и заканчивая сохранением и/или повышением эффективности ингредиентов.

По данным Euromonitor International, выручка от продаж спортивного питания выросла с 7,3 млрд долларов США в 2011 году до 13,6 млрд долларов США в 2017 году и, как ожидается, продолжит расти быстрыми темпами (средний годовой темп роста 7,9% [CAGR] с 2016 по 2021 год). На долю Соединенных Штатов пришлось 60% стоимости за последнее десятилетие.

Новая толпа рынка хочет добавки, которые помогут им получить больше энергии и выносливости, сбросить больше веса, лучше чувствовать себя, лучше работать, лучше восстанавливаться и облегчать мышечные боли. Они ищут продукты для поддержки суставов, костей и сердечно-сосудистой системы. Они также хотят наращивать и поддерживать мышцы.

В то время как спортивные порошки, напитки и батончики являются наиболее популярными формами доставки белка, на которые приходится основная часть продаж спортивного питания, другие формы доставки широкого спектра добавок продолжают стимулировать спрос.

По данным исследования пищевых добавок, безрецептурных препаратов и базы данных рецептов (SORD), проведенного Национальным институтом маркетинга (NMI) в 2018 году (данные собраны в 2017 году), капсулы являются не только самой популярной формой доставки для населения (41%), но и для любителей спортивного питания — таблетки (второе место), мягкие капсулы (третье) и другие новинки систем доставки.

Универсальность – это основная привлекательность капсул как формы доставки. Он не только соответствует требованиям «чистой этикетки», но и может быть более аккуратным (никаких грязных упаковок из спортивных батончиков), более удобным (помещается прямо в сумочки, сумки и карманы) и более простым в употреблении (не нужно смешивать и перемешивать порошки).

Разнообразие инновационных технологий производства твердых капсул также может решить проблемы доставки ингредиентов спортивного питания. Эти технологии могут повысить стабильность, биодоступность, а также целевое и/или рассчитанное по времени высвобождение — все это полезно для повышения эффективности ингредиента добавки. Некоторые из них также могут маскировать запахи и горький вкус, что может способствовать соблюдению режима приема добавок.

Капсула гидроксипропилметилцеллюлозы (HPMC) с уникальными кислотостойкими свойствами, присущими полимеру, подходит для чувствительных к кислоте ингредиентов, таких как креатин (для получения энергии), ферменты (для пищеварения и воспаления), аминокислоты (для выносливости и восстановления мышц, такие как SAMe, l-глутатион, l-карнозин и т. д.) и пробиотики (для здоровья пищеварения и общего благополучия). Эта капсула не растворяется как минимум 30 минут, а во время тестирования in vivo показала в среднем 52 минуты до открытия. Он устойчив к pH желудка 1,2 и полностью открывается при pH кишечника 6,8. Обеспечение кислотной защиты помогает доставить полную дозу.

Твердая капсула с технологией защиты от кислорода идеально подходит для доставки нестабильных жидкостей, которые могут разлагаться под воздействием кислорода. К ним относятся ресвератрол (для контроля выносливости и веса), масло криля (для здоровья сердца), L-карнитин (для контроля веса, энергии и здоровья сердца), L-аргинин (для контроля веса) и HMB, метаболит лейцина (для контроля веса). восстановление мышц и защита мышечной массы). Эти капсулы могут быть изготовлены из желатиновых, вегетарианских или рыбных полимеров.